Category Archives: 在地美食

為什麼豬肉必須全熟,而牛肉可以三分熟?

豬肉必定全熟

為何牛肉可以吃半熟,換成豬肉卻沒人敢這麼做?

在牛排店點一客牛排,店家可以隨你的喜好,幫你烹調出三分、五分熟等不同的熟度;但如果點的是豬排時,就只能選全熟,為什麼?是因為豬比牛髒嗎?還是因為牛肉是空運進口的高級貨呢?都不是啦!是因為:吃未煮熟的豬肉,會讓你落入寄生蟲的危機之中,究竟是什麼蟲蟲帶來的危機呢?

你所不曉得的台灣菜特色

 

台南阿霞飯店螃蟹米糕

眾所周知,台灣美食眾多,不管是各大菜系還是外國料理,是傳統小吃還是地方特產,你都能在台灣的大街小巷裡找到它們。每一個菜係都有它不同的個性,台灣菜因其特殊的歷史背景更是呈現出多元化的特點,台灣菜文化多姿多彩,現在我們就來看看台灣菜有哪些特點。

台灣棺材板小吃的由來

台灣四面臨海,食材以海鮮為主,烹飪技藝高超。台灣美食街聞名世界,以小吃為主,好吃又實惠,讓人回味無窮。台灣菜文化源於閩粵,閩客飲食是台灣最主要的飲食文化。以閩菜為基礎,並融合了大陸的粵、川、湘八大菜係等地風味,最終形成了台灣菜自己的特色,口感清淡、醇和、鮮美,並兼有甜辣味,注重製湯。

在台灣台南有一種名為"棺材板"的小吃,這從字面上聯想不出賣的什麼玩意的小吃,可是有名的台灣南部點心,而它的由來跟又是怎麼來的呢?

我的廚房也能輕鬆做出蝦仁腸粉

*情人節*自製「白色戀人」巧克力餅乾!

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日本北海道知名伴手禮-「白色戀人(白い恋人)」,鬆脆的薄片奶酥餅乾,夾上香濃的白巧克力內餡,簡單甜蜜的幸福滋味,其實做法並不難! 趁著週末自己動手做,就是最棒的情人節禮物囉!♡

情人節專題:不可不知提拉米蘇背後的愛情故事!

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「提拉米蘇(Tiramisù)」是一種口感綿密滑順的甜點,在台灣很常見,幾乎每間咖啡點都有賣,甚至還有專門賣「提拉米蘇」的甜點店,可見喜歡它的人不在少數。而自己製作也很簡單,只需要備妥材料,攪拌擺放後冷藏即可完成,所以許多人常吃。但你知道這樣甜點的背後,有一個溫馨動人的愛情故事嗎?

超人氣拍照打卡 柴犬團子攻佔少女心

近期人氣超高!整間渲染粉紅的「WakeWake 醒醒工作室」,店面設計美的像藝術品,以特殊的圓形旋轉機關做為大門,兼具趣味性跟美拍效果,吸引廣大網友們目光,裡頭更有萌到不行的柴犬糰子和巨無霸草莓冰,成功收服了喜愛夢幻風格的女孩們,在去之前先來一探究竟店家的小秘密吧!

 

《食譜 》法式千層可麗蛋糕

法式千層可麗蛋糕是小熊與廚房的非常關係-裡的小熊介紹的食譜

這次作的法式千層可麗蛋糕很好吃,特別適合冰過之後食用,口感會QQ的很有彈性,水果香味和奶油混和之後變得更溫和,冰兩天之後吃都不影響口感,我們都很喜歡喔!

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